Indicada para cortar, fatiar e fracionar peças grandes de carnes, aves, peixes e outros alimentos. Muito eficiente também para o corte de ingredientes com área maior como abóboras e repolhos. Uma faca de lâmina mais alta e cabo ergonômico e confortável que facilita os trabalhos de grandes cortes.

Informações Técnicas

1 FACA CHEF COOK GRANDES CORTES 245 MM

Comprimento total: 37,6 cm
Comprimento lâmina: 24,5 cm
Espessura: 2,85 mm
Desbaste: Flat Ground
Aço: 1.4116
Dureza: 54/56 HRC
Peso: 205 G